Le bistro backbone

Si vous voulez profiter de l’espace café-resto, vous n’êtes pas obligés de payer une entrée de grimpe ou même de grimper. Venez simplement boire une bière en regardant les autres forcer, c’est permis !

bouffe TOUTE SIMPLE

C’est peut-être pas toujours rempli de vitamines, mais ça fait du bien quand t’as faim !

FAMEUX RAMEN

Nous avons temporairement réduit notre offre sur le menu pour nous concentrer sur le très fameux ramen local ! En effet, les trois fermetures forcées de la pandémie nous ont poussés à simplifier notre offre afin d’éviter les pertes de nourriture et de faciliter la formation des employés qui perdaient, reprenaient, perdaient leur emploi à cause des confinement. Ceci est temporaire, on vous concocte des beaux projets pour l’automne!

Ce ramen au bouillon tom yum est fait de :

– Nouilles asiatiques 

– Fromage en crotte (oui oui!) de la Fromagerie de Bromont

– Kimchi de la Ferme en mouvement de Dunham

–  Légumes de la Ferme des Carottés

– Tofu mariné

– Lime et graines de sésame 

BBQ AUTO-SERVICE

Faites votre propre BBQ au Backbone! En effet, on fournit le BBQ, le gaz, la vaisselle, les condiments, les ustensiles et même les staffs pour faire votre vaisselle!

Option à la viande de la Bêlerie
Option végan
Paquet de brochettes kefta de la Bêlerie

Si vous apportez votre propre bouffe et n’achetez pas les boîtes Backbone : 5$

Comment ça marche?

1. Ouvrez le gros congélateur turquoise proche de la terrasse et sélectionnez une « boîte » à BBQ de votre choix. Chaque boîte permet de faire 4 hot dogs. Les boîtes à la viande de la Bêlerie vous proposent 2 merguez et 2 saucisses à la bière-érable. Les boîtes véganes sont de la marque Yves.

2. Prenez un des paniers roses à la droite du congélo, dans lesquels vous trouverez assiettes, ustensiles et condiments

3. Partez le BBQ et faites votre bonne bouffe!

à boire, aubergiste !

Nos bières viennent de la micro-brasserie Sutton Brouërie et on est fiers de vous la servir frette, sur notre terrasse au soleil.  

Bière en fût

SUTTON IK ou GRISETTE

bouteille ou canette de bière

Nous avons plusieurs sortes en rotation, selon les disponibilités de la Brouërie Sutton, la Knowlton Co et la Ferme

Gin tonic

Good old gin tonic. Gin Furlong de Granby avec des ptits fruits dedans ou concombres

rhum and coke

Le nom le dit

CIDRE LOCAL EN FÛT

Délicieux cidre Choinière de Frelighsburg

KOMBUCHA

Un bon mix en fût de CLUB Kombucha!

 

SANS CAFÉ, JE MEURS

Nous servons l’espresso italien du Cafellini, ce fameux café qui a fait ses preuves à MTL et sur la Rive-Sud. Nos baristas font parfois des oeuvres abstraites dans leur art latte, merci de votre compréhension.

espresso

Une « shot », court ou allongé

espresso double

Deux « shots », courts ou allongés

 

latte

De la micro-mousse dans de l’espresso délicieux

 

cappuccino

De la grosse mousse aérée dans de l’espresso délicieux

 

cortado

Double « shots » court, avec de la micro-mousse, dans un tout petit verre. C’est comme un mini latte fort au goût.

macchiato

Un espresso court avec une petite cuillère de mousse dessus

chocolat chaud

Du vrai cacao dans le lait de votre choix

chaï "lait d'or"

Fait avec le mélange du producteur local d’Amour Tonic, ce chaï épicé est délicieux et bon pour vous grâce au curcuma et autres épices.

 

thés et tisanes

Demandez ce qu’il y a de dispo, selon la saison