Le bistro backbone
Si vous voulez profiter de l’espace café-resto, vous n’êtes pas obligés de payer une entrée de grimpe ou même de grimper. Venez simplement boire une bière en regardant les autres forcer, c’est permis !
bouffe TOUTE SIMPLE
C’est peut-être pas toujours rempli de vitamines, mais ça fait du bien quand t’as faim !
FAMEUX RAMEN
Nous avons temporairement réduit notre offre sur le menu pour nous concentrer sur le très fameux ramen local ! En effet, les trois fermetures forcées de la pandémie nous ont poussés à simplifier notre offre afin d’éviter les pertes de nourriture et de faciliter la formation des employés qui perdaient, reprenaient, perdaient leur emploi à cause des confinement. Ceci est temporaire, on vous concocte des beaux projets pour l’automne!
Ce ramen au bouillon tom yum est fait de :
– Nouilles asiatiques
– Fromage en crotte (oui oui!) de la Fromagerie de Bromont
– Kimchi de la Ferme en mouvement de Dunham
– Légumes de la Ferme des Carottés
– Tofu mariné
– Lime et graines de sésame
BBQ AUTO-SERVICE
Faites votre propre BBQ au Backbone! En effet, on fournit le BBQ, le gaz, la vaisselle, les condiments, les ustensiles et même les staffs pour faire votre vaisselle!
Option à la viande de la Bêlerie
Option végan
Paquet de brochettes kefta de la Bêlerie
Si vous apportez votre propre bouffe et n’achetez pas les boîtes Backbone : 5$
Comment ça marche?
1. Ouvrez le gros congélateur turquoise proche de la terrasse et sélectionnez une « boîte » à BBQ de votre choix. Chaque boîte permet de faire 4 hot dogs. Les boîtes à la viande de la Bêlerie vous proposent 2 merguez et 2 saucisses à la bière-érable. Les boîtes véganes sont de la marque Yves.
2. Prenez un des paniers roses à la droite du congélo, dans lesquels vous trouverez assiettes, ustensiles et condiments
3. Partez le BBQ et faites votre bonne bouffe!
à boire, aubergiste !
Nos bières viennent de la micro-brasserie Sutton Brouërie et on est fiers de vous la servir frette, sur notre terrasse au soleil.
Bière en fût
SUTTON IK ou GRISETTE
bouteille ou canette de bière
Nous avons plusieurs sortes en rotation, selon les disponibilités de la Brouërie Sutton, la Knowlton Co et la Ferme
Gin tonic
Good old gin tonic. Gin Furlong de Granby avec des ptits fruits dedans ou concombres
rhum and coke
Le nom le dit
CIDRE LOCAL EN FÛT
Délicieux cidre Choinière de Frelighsburg
KOMBUCHA
Un bon mix en fût de CLUB Kombucha!
SANS CAFÉ, JE MEURS
Nous servons l’espresso italien du Cafellini, ce fameux café qui a fait ses preuves à MTL et sur la Rive-Sud. Nos baristas font parfois des oeuvres abstraites dans leur art latte, merci de votre compréhension.
espresso
Une « shot », court ou allongé
espresso double
Deux « shots », courts ou allongés
latte
De la micro-mousse dans de l’espresso délicieux
cappuccino
De la grosse mousse aérée dans de l’espresso délicieux
cortado
Double « shots » court, avec de la micro-mousse, dans un tout petit verre. C’est comme un mini latte fort au goût.
macchiato
Un espresso court avec une petite cuillère de mousse dessus
chocolat chaud
Du vrai cacao dans le lait de votre choix
chaï "lait d'or"
Fait avec le mélange du producteur local d’Amour Tonic, ce chaï épicé est délicieux et bon pour vous grâce au curcuma et autres épices.
thés et tisanes
Demandez ce qu’il y a de dispo, selon la saison