Le bistro backbone

Si vous voulez profiter de l’espace café-resto, vous n’êtes pas obligés de payer une entrée de grimpe ou même de grimper. Venez simplement boire une bière en regardant les autres forcer, c’est permis !

bouffe TOUTE SIMPLE

C’est peut-être pas toujours rempli de vitamines, mais ça fait du bien quand t’as faim !

FAMEUX RAMEN

Nous avons temporairement réduit notre offre sur le menu pour nous concentrer sur le très fameux ramen local ! En effet, les trois fermetures forcées de la pandémie nous ont poussés à simplifier notre offre afin d’éviter les pertes de nourriture et de faciliter la formation des employés qui perdaient, reprenaient, perdaient leur emploi à cause des confinement. Ceci est temporaire, on vous concocte des beaux projets pour l’automne!

Ce ramen au bouillon tom yum est fait de :

– Nouilles asiatiques 

– Fromage en crotte (oui oui!) de la Fromagerie de Bromont

– Kimchi de la Ferme en mouvement de Dunham

–  Légumes de la Ferme des Carottés

– Tofu mariné

– Lime et graines de sésame 

BBQ AUTO-SERVICE

Faites votre propre BBQ au Backbone! En effet, on fournit le BBQ, le gaz, la vaisselle, les condiments, les ustensiles et même les staffs pour faire votre vaisselle!

Option à la viande de la Bêlerie : 12$
Option végane : 8,50$

Si vous apportez votre propre bouffe et n’achetez pas les boîtes Backbone : 5$ 

Comment ça marche? 

1. Ouvrez le gros congélateur turquoise proche de la terrasse et sélectionnez une « boîte » à BBQ de votre choix. Chaque boîte permet de faire 4 hot dogs. Les boîtes à la viande de la Bêlerie vous proposent 2 merguez et 2 saucisses à la bière-érable. Les boîtes véganes sont de la marque Yves.  

2. Prenez un des paniers roses à la droite du congélo, dans lesquels vous trouverez assiettes, ustensiles et condiments

3. Partez le BBQ et faites votre bonne bouffe! 

à boire, aubergiste !

Nos bières viennent de la micro-brasserie Sutton Brouërie et on est fiers de vous la servir frette, sur notre terrasse au soleil.  

Bière en fût

SUTTON IK ou GRISETTE

$5,50/7$

bouteille ou canette de bière

Nous avons plusieurs sortes en rotation, selon les disponibilités de la Brouërie Sutton, la Knowlton Co et la Ferme

$8

Gin tonic

Good old gin tonic. Gin Furlong de Granby avec des ptits fruits dedans ou concombres.

$8

rhum and coke

Le nom le dit

$8

CIDRE LOCAL EN FÛT

Délicieux cidre Choinière de Frelighsburg

$7/10,50$

KOMBUCHA

Pour rajouter dans vos cafés, à votre demande

$5/7,50$

SANS CAFÉ, JE MEURS

Nous servons l’espresso italien du Cafellini, ce fameux café qui a fait ses preuves à MTL et sur la Rive-Sud. Nos baristas font parfois des oeuvres abstraites dans leur art latte, merci de votre compréhension.

espresso

Une « shot », court ou allongé

$2,25

espresso double

Deux « shots », courts ou allongés

$2,75

latte

De la micro-mousse dans de l’espresso délicieux

Petit: $3,50

Grand: $4,75

cappuccino

De la grosse mousse aérée dans de l’espresso délicieux

Petit : $3,50

Grand : $4,75

cortado

Double « shots » court, avec de la micro-mousse, dans un tout petit verre. C’est comme un mini latte fort au goût.

$3

macchiato

Un espresso court avec une petite cuillère de mousse dessus

$2,50

chocolat chaud

Du vrai cacao dans le lait de votre choix

Petit: 3,50

Grand: $4,50

chaï "lait d'or"

Fait avec le mélange du producteur local d’Amour Tonic, ce chaï épicé est délicieux et bon pour vous grâce au curcuma et autres épices.

Chaï shot: $2

Régulier: $3,50

thés et tisanes

Demandez ce qu’il y a de dispo, selon la saison 

$2,75