Le bistro backbone
Si vous voulez profiter de l’espace café-resto, vous n’êtes pas obligés de payer une entrée de grimpe ou même de grimper. Venez simplement boire une bière en regardant les autres forcer, c’est permis !
bouffe TOUTE SIMPLE
C’est peut-être pas toujours rempli de vitamines, mais ça fait du bien quand t’as faim !
FAMEUX RAMEN
Nous avons temporairement réduit notre offre sur le menu pour nous concentrer sur le très fameux ramen local ! En effet, les trois fermetures forcées de la pandémie nous ont poussés à simplifier notre offre afin d’éviter les pertes de nourriture et de faciliter la formation des employés qui perdaient, reprenaient, perdaient leur emploi à cause des confinement. Ceci est temporaire, on vous concocte des beaux projets pour l’automne!
Ce ramen au bouillon tom yum est fait de :
– Nouilles asiatiques
– Fromage en crotte (oui oui!) de la Fromagerie de Bromont
– Kimchi de la Ferme en mouvement de Dunham
– Légumes de la Ferme des Carottés
– Tofu mariné
– Lime et graines de sésame
BBQ AUTO-SERVICE
Faites votre propre BBQ au Backbone! En effet, on fournit le BBQ, le gaz, la vaisselle, les condiments, les ustensiles et même les staffs pour faire votre vaisselle!
Option à la viande de la Bêlerie : 12$
Option végane : 8,50$
Si vous apportez votre propre bouffe et n’achetez pas les boîtes Backbone : 5$
Comment ça marche?
1. Ouvrez le gros congélateur turquoise proche de la terrasse et sélectionnez une « boîte » à BBQ de votre choix. Chaque boîte permet de faire 4 hot dogs. Les boîtes à la viande de la Bêlerie vous proposent 2 merguez et 2 saucisses à la bière-érable. Les boîtes véganes sont de la marque Yves.
2. Prenez un des paniers roses à la droite du congélo, dans lesquels vous trouverez assiettes, ustensiles et condiments
3. Partez le BBQ et faites votre bonne bouffe!
à boire, aubergiste !
Nos bières viennent de la micro-brasserie Sutton Brouërie et on est fiers de vous la servir frette, sur notre terrasse au soleil.
Bière en fût
SUTTON IK ou GRISETTE
$5,50/7$
bouteille ou canette de bière
Nous avons plusieurs sortes en rotation, selon les disponibilités de la Brouërie Sutton, la Knowlton Co et la Ferme
$8
Gin tonic
Good old gin tonic. Gin Furlong de Granby avec des ptits fruits dedans ou concombres.
$8
rhum and coke
Le nom le dit
$8
CIDRE LOCAL EN FÛT
Délicieux cidre Choinière de Frelighsburg
$7/10,50$
KOMBUCHA
Pour rajouter dans vos cafés, à votre demande
$5/7,50$
SANS CAFÉ, JE MEURS
Nous servons l’espresso italien du Cafellini, ce fameux café qui a fait ses preuves à MTL et sur la Rive-Sud. Nos baristas font parfois des oeuvres abstraites dans leur art latte, merci de votre compréhension.
espresso
Une « shot », court ou allongé
$2,25
espresso double
Deux « shots », courts ou allongés
$2,75
latte
De la micro-mousse dans de l’espresso délicieux
Petit: $3,50
Grand: $4,75
cappuccino
De la grosse mousse aérée dans de l’espresso délicieux
Petit : $3,50
Grand : $4,75
cortado
Double « shots » court, avec de la micro-mousse, dans un tout petit verre. C’est comme un mini latte fort au goût.
$3
macchiato
Un espresso court avec une petite cuillère de mousse dessus
$2,50
chocolat chaud
Du vrai cacao dans le lait de votre choix
Petit: 3,50
Grand: $4,50
chaï "lait d'or"
Fait avec le mélange du producteur local d’Amour Tonic, ce chaï épicé est délicieux et bon pour vous grâce au curcuma et autres épices.
Chaï shot: $2
Régulier: $3,50
thés et tisanes
Demandez ce qu’il y a de dispo, selon la saison
$2,75